Nema sumnje, nutricionizam i nutricionističke teme su postale sveprisutne. Stručnih nutricionističkih savjeta je više nego inače, a u stvarnosti, većina je više zbunjena nego ikad. Trebaju li se hraniti prema klasičnoj piramidi pravilne prehrane ili izbaciti ugljikohidrate i povećati unos masti? Ne, radije proteina! Hraniti se prema postulatima povremenog posta ili obavezno doručkovati? Teško se je uopće snaći u moru oprečnih savjeta koji se u nutricionizmu javljaju jer ne postoji jedna, jedinstvena prehrana koja se može preporučiti svima, pa je možda vrijeme za novi pristup!
Svi smo mi različiti, s jedinstvenom genetskom pozadinom, različitim prehrambenim preferencijama i vodimo svoj jedinstveni životni stil. Funkcionalni nutricionizam, upravo, prepoznaje sve te naše različitosti te nastoji kreirati uistinu personalizirani plan prehrane i suplementacije.
Funkcionalni nutricionizam čini temeljni stup funkcionalne medicine što znači da je osnovna ideja da se otkrije kako i zašto je kod pojedinca došlo do razvoja bolesti i ovdje na snazi, a pritom se prepoznaje koliko važnu ulogu u nastanku kroničnih bolesti, ali i iscjeljenju ima upravo prehrana.
Zašto nam je potreban funkcionalni nutricionizam?
Kompleksne, kronične bolesti od bolesti srca i dijabetesa do gastrointestinalnih bolesti, hormonalnih poremećaja, mentalnih tegoba, kožnih i autoimunih bolesti poprimaju epidemijske razmjere. Kada znamo da su ova kronična stanja i tegobe snažno povezani s našom prehranom, okolinom i načinom života jasno nam je da se rješenje krije u modifikaciji prehrane, ali i životnog stila.
Temeljna snaga funkcionalnog nutricionizma je što proučava molekularne mehanizme koji dovode do nastanka raznih kroničnih bolesti te na temelju toga razvija ciljane protokole temeljene na personaliziranoj prehrani i dodacima prehrani, a sve u svrhu povrata zdravlja. Drugim riječima, funkcionalni nutricionizam nastoji „zaroniti dublje“ kako bi se utvrdio uzrok tegoba i riješio u korijenu.
Primjer iz prakse
Zamislimo 35 godišnju ženu sa sindrom iritabilnog kolona, refluksom i anksioznošću. Funkcionalni nutricionist će prije kreiranja plana terapije postaviti si osnovno pitanje: „Što je uzrok ovim simptomima? Jesu li u pitanju intolerancije na hranu, okolišni toksini ili nutritivni deficiti? Ima li osoba primjerice inzulinsku rezistenciju, disbiozu, poteškoće u biotransformaciji, oslabljenju funkciju štitnjače ili pak zamor nadbubrežne žlijezde i disregulaciju kortizola? Kako osoba spava, kakvi su joj osobni odnosi s drugima, čime „puni baterije“? Koje tegobe je imala još u djetinjstvu?
Tek nakon ovako dubokog istraživanja cjelokupne priče klijenta, funkcionalni nutricionist izrađuje prehrambeni plan i plan suplementacije koji ima za cilj adresirati uzrok neravnoteže u tijelu, a ne puke simptome. Osim toga, cilj terapije je pozabaviti se i tjelovježbom, razinom stresa, snom i odmorom te odnosima u privatnom i profesionalnom klijentovom životu. Praktičar funkcionalne medicine i klijent se pritom „druže“ nekoliko puta kako bi pronašli najbolji put do iscjeljenja.
Kod kojih indikacija vrijedi potražiti pomoć funkcionalnog nutricionista?
Najčešća stanja i bolesti koja se mogu olakšati pomoću funkcionalnog nutricionizma i funkcionalne medicine uključuju:
- Autoimune bolesti poput reumatoidnog artritisa, sistemskog eritemskog lupusa, Hashimotove bolesti, Sjögrenovog sindroma i sl.
- Hormonalne poremećaje uključujući bolesti štitnjače (osobito subklinička hipotireoza), iscrpljenost nadbubrežnih žlijezda i sindrom kroničnog umora, PMS , PCOS, dismenoreja, endometrioza, simptomi menopauze
- Probavna stanja poput sindroma iritabilnog crijeva, gastritisa, refluksa, meteorizma, sindroma bakterijskog prerastanja tankog crijeva (SIBO)
- Neurološka stanja poput anksioznosti i depresije
- Bolesti kože poput dermatitisa, ekcema i psorijaze
- Prekomjernu tjelesnu masa i debljinu
- Kandidijazu
- Kronične infekcije poput Lajmske bolesti ili infekcije Epstein- Barr virusom
- Alergije, migrene, kronični sinusitis i sl.
- Karcinom
Osim toga, svi koji su zainteresirani za prevenciju nastanka kroničnih bolesti, optimiziranje zdravlja i postizanje visoke kvalitete života mogu profitirati savjetovanjem s funkcionalnim nutricionistom.
Zaključak
Funkcionalni nutricionizam promatra kako hrana utječe na naše tijelo na staničnoj razini i traži uzrok neravnoteža koje dovode do pojava raznih simptoma. Svi znamo da je hrana energija, no ona je mnogo više od toga. Ona je i informacija – svaki zalogaj hrane pruža informacije našim stanicama. Hrana je i emocija, povezanost s drugima, i ono najvažnije, hrana je lijek! Odgovarajuća prehrana je ključna za uspjeh svakog plana terapije u funkcionalnoj medicini, a funkcionalni nutricionizam je, pritom, najznačajniji terapijski alat dostupan praktičaru funkcionalne medicine.
